백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - shelve : 선반에 두다, 쳐박아두다, 미루다, 보류하다, 묵살하다오늘의 영단어 - precisely : 바로, 정밀하게, 틀림없이오늘의 영단어 - Presidential Security Service : 대통령경호실오늘의 영단어 - notably : 두드러지게, 눈에 띄게오늘의 영단어 - sustain : 유지하다, 부양하다, (손해, 상처를) 입다, 받다미술사에 이름을 남길만한 걸작이라면 그 작품에 품격이 있을 것을 우리들은 요구한다. 그것과 마찬가지로 우리들의 생활에도 품격이 있어야 한다는 것을 요구하고 싶다. 그러나 불행하게도 품격이라는 것은 하룻밤 사이에 되는 것은 아니다. 술의 향기와도 같은 것이어서, 조용한 마음으로 버티고 서서 오랜 세월이 흘러가는 것을 기다리고 있지 않으면 아니된다. -임어당 오늘의 영단어 - cub : 동물의 새끼, 애송이오늘의 영단어 - abuzz : (붕붕)소리를 내다, 북적대다, 혼잡하다인간은 세 가지 벗을 가지고 있다. 아이, 부(富), 선행. -탈무드